大蒜当中含硫化合物很丰富，被认为是促进头发生长的较好成分，能够显著帮助血液循环，刺激毛发的生长。

生发蔬菜2-甜菜

甜菜被认为能够保护肝脏，而头发不好的人有不少都肝肾功能虚弱，常吃甜菜对于这类脱发有很大益处，另外甜菜根当中的碘对于头发生长也具有重要意义。

含有丰富的角蛋白和维生素E，能够提供头发所需的营养。有一位美容博主就曾经写过一个抹辣椒油治疗脱发的偏方，听起来虽然有些吓人，不过辣椒素的确能够促进局部血液循环，但是建议发友们较好还是老老实实用生姜就行。

其实黄瓜含有的营养成分一般，像维生素A、B、C都是常见的维生素，之所以推荐，是因为它几乎不含有碳水化合物和油脂，也不会给人带来任何困扰。新鲜的黄瓜除了能用来敷脸，也有人用来擦头皮，从而给头皮增加营养。

红薯当中含有的胡萝卜素含量很高，人体能够把胡萝卜素转化为维生素A，因此常吃红薯能够保证维生素A的需求，并且胡萝卜素也是人体细胞修复所必须的元素，对于毛囊细胞的功能恢复能够起到一定的促进作用。

橙色蔬菜能够减少头发断裂，这类蔬菜往往含番茄红素、叶黄素和β-胡萝卜素都比较高，对保护人体组织免受氧化锌损伤能起到一定作用，像蛋白质这列的氧化性损伤，就很容易导致头发断裂、无光泽等。这类食物的代表是青椒、黄色南瓜、胡萝卜等。

胡萝卜当中具有丰富的生物素，也叫维生素H、维生素B7，这种成分是蛋白质正常代谢所不可或缺的物质，同时也是维持头发正常合成生长的保障。不少医学人士都认为，生物素对于头发的健康生长极为重要，它可以防止白发和脱发，还能加强头发的营养，使头发更不容易掉落。

丰富的抗氧化剂，能够防止自由基对皮肤的破坏，当然也包括头皮，另外西红柿还能增强毛细血管和小血管的功能，使头发获得营养更加顺畅，头发的光泽度和坚韧度也自然更佳。

四季豆当中含有丰富的维生素A和维生素E，一般来说富含维生素E的食物对于头发生长都有很大好处，另外四季豆的铁含量也很丰富，对于缺乏维生素和微量元素的发友来说非常适合。

这个属于国外比较有名的一个偏方了，有不少关于咖喱叶的介绍中都特别提到它能起到防止头发老化和损伤的功效，而且对于头屑也有一定的缓解作用。但是咖喱叶在国内不是很常见，属于印度特色，如果想尝试下异国特色的发友可以试试，说不定你会喜欢上它的味道。

菠菜含有丰富的铁、锌等微量元素和全面的维生素和矿物质，而造成掉发的原因经常就是因为缺乏铁和锌等微量元素，所以常吃菠菜不仅能防止掉发，对头发的生长也有不错的功效。

它不仅含有丰富的微量元素和维生素，而且还有植物中的前列腺素，对于心血管功能和激素代谢来说都有不小的好处，直接外用也能治疗斑秃等问题。

以上十二蔬菜对于日常的生发很有帮助的，对于无脱发迹象但是想要头发变得更加健康的发友们来说也可以常常拿来食用对于头发健康十分有利。